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復方茶色素膠囊
【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。項目編號：CX201107。【知識產權】已申請發明專利：一種具有提高耐缺氧功能的復方茶色素及其制備方法和應用。專利申請號200910234256.8。【類 別】保健食品。【劑 型】膠囊劑。【處方來源】本產品針對缺血性中風亞健康人群的需求、茶色素及中醫藥治療和預防心血管疾病的優勢，依據中醫中藥原理及心腦血管病“氣虛血瘀”的基本病理特征，以益氣活血為治法，選用茶色素及紅花、桃仁等藥食兩用的中藥組成復方茶色素組方，研制成耐缺氧功能保健食品。【保健功能】耐缺氧功能，預防及養護缺血性中風。【主要技術指標】根據衛生部《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規范》評價耐缺氧功能表明，該產品能顯著延長常壓缺氧、亞硝酸鈉中毒存活時間（p<0.01）,對延長腦缺血性缺氧存活時間更顯著（p<0.01），強于臨床經典的抗缺氧藥物諾迪康膠囊(紅景天為原料)；該產品提取物（18g生藥/kg）對小鼠急性腦缺血有顯著的保護作用（p<0.05），并與陽性藥丹參（20g生藥/kg）功效接近。【推廣應用前景】該產品是對缺血性中風亞健康人群標本兼治、具有中醫藥特色、預防養護缺血性中風的耐缺氧功能保健食品。【進展情況】1、已建立了完整的質量控制方法，按衛生部《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規范》評價了該產品耐缺氧功能及小鼠急性腦缺血的保護作用評價。2、已申請發明專利1項。
南京中醫藥大學
2021-04-13
梔子藍系列色素清潔生產工藝
中試階段/n內容簡介： 本研究是以生產梔子黃色素后收集的廢液為原料，用酶促法和微生物方法轉化生成梔子紅和梔子藍色素，對其清潔生產工藝進行研究，對色素初產品進行精制提純，研究其穩定性，并從生產廢液中提純梔子甙。 本工藝具有如下特點： 1.直接采用梔子黃生產廢液，將其中梔子甙轉化為梔子紅和梔子藍。 2.催化劑采用纖維素酶和自主分離的微生物，對反應工藝條件如初始PH值，溫度，溶氧量，反應時間等進行了優化。反應后殘留于液體中的葡萄糖以酵母將其轉化為乙醇，以減少有機污染。 3.選擇味精生產過程的中間
湖北工業大學
2021-01-12
玉米黃色素及其提取技術
項目簡介玉米黃色素是玉米（從玉米黃蛋白中提取）的重要成分。它具有良好的耐光性、耐熱性、耐生物性、著色性，因此被用來作為食品色素添加劑，改善食品的外觀和品質，并具有保健作用。玉米黃色素成品呈現紅色。主要成分是類黃酮系的花青苷，施用少量即可達到亮黃色，也可直接作為紅色添加劑使用。飲料和冷飲中常用膏狀制品。本提取技術利用玉米淀粉生產的副產品—玉米黃蛋白（也叫玉米渣），通過物理方法提取其色素成分。提取后不但不影響玉米蛋白的再利用，而且可以提高其蛋白含量。本技術方法基本無物料消耗、無三廢、成本低、效益好，已經通過科委組織的鑒定。本項目最好在玉米淀粉廠實施。二、市場前景1. 應用范圍：黃油（包括人造黃油）、奶酪、餅干、蛋卷、果汁、冷食（刨冰、冰糕、冰淇淋）、飲料（碳酸、酒精、利口酒、威士忌、啤酒、乳酸飲料、可樂）、酸乳酪、乳飲料、麥芽糖、果糖、果子露、口香糖、果凍、果丹皮、肉類（香腸、火腿、蠟肉）等。2. 市場預測：人們對食品的關注，首先是其顏色和形狀。食品的顏色對人們的食欲影響很大，因此也是影響顧客購買的重要因素。當前，合成色素對人體健康的危害越來越引人注目。許多發達國家已經明文規定在食品中不準使用，因此在食用色素的國際市場，天然色素基本取代合成色素。隨著我國人民生活水平的提高，及對健康和食品安全的認識，對天然色素的需求將大大增加。玉米色素已作為食品添加劑使用， 見GB2760。三、投資及效益分1. 設備投資（不包括鍋爐）
河北工業大學
2021-04-11
紅花色素產品及其抗氧化功能
項目研究背景 ：紅花色素是一種具有豐富營養價值和藥理作用的功能 性食用色素，在食品方面應用廣泛，它用作天然著色劑和抗氧化劑，應用 于糖果、蛋糕、飲料、調味品、酒類等食品的生產中，隨著人們對食品安 全和自身健康的認識，天然食品添加劑取代化學合成品是大趨勢。 技術原理：該項目在國內首次采用超聲輔助萃取、 柱分離方法相結合， 提取紅花紅和紅花黃色素，對提取工藝進行優化，確立了 LSA-10 大孔樹
南昌大學
2021-04-14
紅曲液態發酵生產天然紅曲橙/黃色素
紅曲色素是紅、黃、橙三種色素所組成的混合色素。目前國內外大規模生產的僅有紅曲紅色素。國內外天然紅曲黃及紅曲橙色素發酵水平低，未實現工業化生產。本實驗室通過多年的努力，通過菌種的選育、發酵工藝條件的優化及提取條件的優化，在天然紅曲黃色素及紅曲橙的生產技術方面獲得了重大突破。在液 態發酵方面，可分別獲得天然橙色素和黃色素為主的紅曲色素產品。紅曲黃色素最大吸收峰所對應的波長 390-430nm，發酵液色價 200 U/mL 以上。紅曲橙色素最大吸收峰所對應的波長值在 460-470nm 之間，發酵液色價達到 400 U/mL 以上。天然色素的提純工藝技術也較為簡化。 創新要點 創新的液態發酵法；發酵液色價高，發酵時間短。可根據需要生產天然紅曲黃色素或紅曲橙色素，發酵液色素純度高，色素提純工藝簡單。
江南大學
2021-04-11
桑色素自乳化劑（1+6類）
桑色素是黃酮類化合物中的一種，是從黃桑木、桑橙樹等桑科植物的樹皮和許多中草藥中提取的一種淺黃色色素，化學名為3,5,7,2′, 4′-五羥基去氫黃酮(3,5,7, 2′, 4′-pentahydroxyflavone)。 研究表明，桑色素具有抗癌、抗炎、抗氧化等廣泛的藥理作用，臨床上可用于抗病毒感染，治療頭痛、冠心病、慢性炎癥及癌癥的治療，與其他化療藥物聯用能提高療效，減少副作用。有報道稱桑色素具有降低體內尿酸水平的作用，可用于治療痛風。桑色素廣泛顯著的生物學效應使其具有重要的研究價值，但由于其水溶性、脂溶性均較差，使得各種制劑手段的載體材料對其負載能力有限，所得的制劑載藥量很低，影響了桑色素本身的藥效，也限制了它在臨床中的應用，目前還沒有相應的劑型上市。本成果將桑色素成功研制成了磷脂復合物。本發明公開了一種桑色素磷脂復合物及其制備方法，由桑色素與磷脂復合而成，其中桑色素與磷脂的重量比為1:0.5~1:6。利用本發明制得的磷脂復合物極大改善了桑色素的溶解性，解決其水溶性、脂溶性差的問題，在胃腸道的吸收增加，提高了桑色素的生物利用度。
四川大學
2016-04-18
烏骨雞黑色素及其活性多肽產品的研制
項目研究背景： 目前國內外還未出現商品化的烏骨雞黑色素和抗氧化 ?活性多肽產品，本項目采用酶解、膜分離等現代技術獲得了具有較強抗氧 化生物活性的烏骨雞黑色素和活性多肽膠囊產品， 并確定了其適用于中試 生產的最佳工藝參數，同時制定了其質量標準，為工業化生產提供了科學 依據。成果的引用可進一步深入開發我國特有的烏骨雞資源，提高其附加 值，增加農民收入，具有較好
南昌大學
2021-04-14
色素（染料）敏化復合薄膜太陽能電池
成果與項目的背景及主要用途： 將太陽能轉換為電能是目前各國研究的重點, 它具有清潔、不需要燃料、能 廣泛的應用于各個領域等優點。由于成本低，轉化效率高，染料敏化納米晶太陽 能電池近年來成為納米技術和光電轉換材料研究領域的熱點, 其發展可解決硅 電池原材料緊缺的問題，具有很廣闊的發展前景。二氧化鈦廣泛應用于染料敏化 太陽能電池（DSSC）的制備，但因 TiO2 薄膜結構缺陷的存在，不利于電子的傳 輸，制約了光電轉換效率的進一步提高，可通過制備 TiO2/ZnO 復合薄膜解決這 一問題。采用天然色素（黑果枸杞色素和河湟紅花黃色素）或染料對光陽極進行 敏化處理可進一步降低成本，簡化工藝流程。該項目成果具有成本低，生產工藝 93天津大學科技成果選編 94 簡單，生產過程中無污染等優點，比傳統硅電池具有更為廣泛的用途，可實現太 陽能電池的輕量化、薄膜化，并易于設計成不同形狀以滿足不同使用環境的需要。 技術原理與工藝流程簡介： 染料敏化太陽能電池主要是由納米晶半導體薄膜、染料敏化劑、氧化還原電 解液、導電基底以及對電極等幾部分組成的。染料敏化太陽能電池的原理是源于 光合作用的啟發，其具體實現的方式是通過染料分子吸收太陽光中的光能，從而 激發染料分子中的電子變成受激發的狀態，通過與之復合的多孔薄膜傳導出來。 本項目采用溶膠凝膠法制備 TiO2/ZnO 復合薄膜，染料敏化太陽能電池的主要制 備過程如下：技術水平及專利與獲獎情況：實驗室成熟階段 應用前景分析及效益預測： 生產成本較低，僅為硅太陽能的 1/5~1/10，且使用壽命較長，如進一步提高 光電轉換效率，可逐步取代硅太陽能電池。 應用領域：太陽能發電站、電子設備、太陽能建筑等，逐步取代硅太陽能電池
天津大學
2021-04-11
水分散型辣椒紅色素微乳液制備技術
本技術提供了一種水分散型辣椒紅色素微乳液及其制備方法， 屬于包埋技術領域。本技術按質量比 2:1-4:1 將表面活性劑與助表面活性劑混 合，然后添加由辣椒紅色素和食用油按 20:1-1:5 比例組成的油相，在 50-60℃ 下攪拌并添加水，體系會經過先澄清后渾濁的變化，當水添加到一定量時體系 會突然再次變得澄清透明，此時即得到水分散性的辣椒紅色素微乳液，微乳液 中辣椒紅色素含量在 1.98%-9.86%之間。辣椒紅色素微乳液在低溫、室溫、高溫、 離心及稀釋時，不會出現渾濁和分層現象，是一種優質而穩定的水分散型辣椒 紅色素產品。 技術特點：本技術的優點是將膏狀的辣椒紅色素制備成了水分散性的辣椒 紅色素微乳液，流動性好，澄清透明，色價高，熱穩定性好，使用方便，在使 用的過程中可加水無限稀釋。 應用領域及前景：本技術已獲得國家發明專利，該技術產品可以應用于流 體食品、半流體食品及水分含量較高的食品，拓展了脂溶性辣椒紅色素的應用 領域。
青島農業大學
2021-04-11
一種海洋紅酵母微膠囊色素的制備方
本發明公開了一種海洋紅酵母微膠囊色素的制備方法，采用高壓微射流均質機粉碎處理海洋紅酵母菌懸液；高壓微射流均質機處理條件為：4℃～10℃，80MPa～100MPa，0.08min/L～0.10min/L。本發明通過高壓微射流粉碎技術對海洋紅酵母細胞進行高壓均質，使受到高速剪切、高頻振蕩、空穴效應和對流撞擊等機械力作用，達到微破碎而制得海洋紅酵母微膠囊色素；在產品貯藏過程中，色素也會經過微孔緩慢地釋放出來，從而使產品能夠長時間穩定地著色。本發明以海洋紅酵母為原料，運用高壓微射流粉碎技術對其細胞進行微破碎處理，制備了一種成本低、穩定性好、著色效果更佳的微膠囊色素。
青島農業大學
2021-04-13