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本發(fā)明公開了一種苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(xyloglucanendotransglycosylase，xet)及其編碼基因與應(yīng)用，所述苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(mtxet)及其編碼基因可以用于調(diào)節(jié)植物的根系發(fā)生發(fā)展，由此調(diào)節(jié)提高植物的抗旱和抗寒能力。本發(fā)明的苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶在培育根系更加發(fā)達(dá)的植物品種中具有重要意義。

項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:本發(fā)明公開了一種苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(xyloglucanendotransglycosylase，xet)及其編碼基因與應(yīng)用，所述苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶(mtxet)及其編碼基因可以用于調(diào)節(jié)植物的根系發(fā)生發(fā)展，由此調(diào)節(jié)提高植物的抗旱和抗寒能力。本發(fā)明的苜蓿木葡聚糖轉(zhuǎn)葡糖苷酶在培育根系更加發(fā)達(dá)的植物品種中具有重要意義。

β-葡聚糖是自然界中多糖的重要組成部分，其溶于水后分子量和黏度較大，不利于工業(yè)生產(chǎn)。而β-葡聚糖酶能夠有效催化β葡聚糖水解，其活性較高，反應(yīng)速率較快，是一種重要的工業(yè)用酶，在酒類、飼料、益生元、生物燃料等行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和重大的發(fā)展空間。 一、項(xiàng)目進(jìn)展 創(chuàng)意計(jì)劃階段 二、負(fù)責(zé)人及成員 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 入學(xué)/畢業(yè)時(shí)間 秦宇航 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué) 2019-2023 衛(wèi)海天 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)工程與工藝 2019-2023 于卓 管理學(xué)院注冊(cè)會(huì)計(jì)師 2019-2023 王一凡 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)生物學(xué) 2020-2024 顧笑盈 管理學(xué)院注冊(cè)會(huì)計(jì)師 2019-2023 張佳怡 管理學(xué)院財(cái)務(wù)管理 2020-2024 余曉悅 管理學(xué)院會(huì)計(jì) 2020-2024 程振軒 經(jīng)濟(jì)學(xué)院國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易 2020-2024 羅亦成 化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)工程與工藝 2020-2024 三、指導(dǎo)教師 姓名 學(xué)院/所學(xué)專業(yè) 職務(wù)/職稱 研究方向 邵文堯 化學(xué)化工學(xué)院 高級(jí)實(shí)驗(yàn)師 精釀啤酒、膜分離、發(fā)酵工程、泡沫分離、實(shí)驗(yàn)教學(xué)及實(shí)驗(yàn)室管理研究 盧英華 化學(xué)化工學(xué)院 教授 從事微生物育種、基因工程、微生物培養(yǎng)、生物發(fā)酵、以及生物物質(zhì)分離純化等方面的研究工作 四、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 本公司的主要產(chǎn)品為：利用泡沫分離法有效分離和提取的β-葡聚糖酶。β-葡聚糖是自然界中多糖的重要組成部分，其溶于水后分子量和黏度較大，不利于工業(yè)生產(chǎn)。而β-葡聚糖酶能夠有效催化β葡聚糖水解，其活性較高，反應(yīng)速率較快，是一種重要的工業(yè)用酶，在酒類、飼料、益生元、生物燃料等行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和重大的發(fā)展空間。近年來通過定點(diǎn)突變等蛋白質(zhì)工程改造手段對(duì)β-葡聚糖酶進(jìn)行改造已經(jīng)取得一定成效，部分酶在工業(yè)上取得了良好的應(yīng)用效果。我們公司致力于用簡(jiǎn)單、溫和、高效的泡沫分離技術(shù)采收β-葡聚糖酶，產(chǎn)物純度高，回收率大，符合市場(chǎng)需求，具有獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

一、成果簡(jiǎn)介 β-葡聚糖是一種結(jié)構(gòu)性非淀粉多糖，是自然合成的多聚糖含量最多的糖類，是由右旋葡萄糖（D型)以混合 的β- (1,3)，β-(1,4)糖苷鍵隨機(jī)排列線性連接而成的葡萄糖聚合物，是半纖維素的主要組分之一。β-葡聚糖酶屬于水解酶，主要作用于β-葡聚糖的β-1,3和β-1,4糖苷鍵，使β-葡聚糖分解成還原糖和寡糖。近年來，隨著人們對(duì)β- 葡聚糖酶的深入研究，β-葡聚糖

β-葡聚糖酶是啤酒工業(yè)和飼料工業(yè)主要的酶制劑。目前該酶制劑主要存在 的問題是耐熱性差和產(chǎn)酶水平不高的問題。本項(xiàng)目通過基因工程和蛋白質(zhì)工程手段，從酶分子結(jié)構(gòu)著手，構(gòu)建耐熱、酸性條件下活性高的β-葡聚糖酶。在不提高酶生產(chǎn)成本的前提下，酶的活性不低于 50000U/g，在酸性 55-80℃條件下孵育 20 min，酶活性大于 80%。達(dá)到國(guó)外同類產(chǎn)品的水平，但價(jià)格僅是國(guó)外同類產(chǎn)品 的三分之一，具有廣闊的市場(chǎng)前景。 2、創(chuàng)新要點(diǎn) （1）采用基因融合、蛋白質(zhì)分子改造技術(shù)從本質(zhì)上提高酶分子的耐熱性和表達(dá)水平； （2）β-葡聚糖酶的耐熱性在 80℃條件下處理 30 分鐘，酶的殘余活性大于90%，酶的活性活性不低于 5000U/g。 

一、成果簡(jiǎn)介 木聚糖酶是一類糖苷鍵水解酶，它能夠?qū)⒗w維質(zhì)材料中第二大組分半纖維素水解為低聚木糖和木糖。木聚糖酶在食品、飼料、制漿造紙等眾多工業(yè)領(lǐng)域中具有重要的應(yīng)用價(jià)值和廣闊發(fā)展前景。在食品工業(yè)中，木聚糖 酶可以作為面包、饅頭的品質(zhì)改良劑，替代化學(xué)改良劑，提高面包和饅頭的品質(zhì)；木聚糖酶也可以用于生產(chǎn)功能性低聚木糖。在飼料工業(yè)中，木聚糖酶可以添加到青貯飼料中，用于水解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖，起到

一、成果簡(jiǎn)介 在啤酒的釀造過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的酵母副產(chǎn)物，這對(duì)于一個(gè)年產(chǎn)5萬噸生產(chǎn)規(guī)模的中型企業(yè) 來說，其廢酵母漿可達(dá)750～1000噸。啤酒酵母是一種單細(xì)胞微生物,細(xì)胞呈圓形或卵形,細(xì)胞大小一 般為3～7 μm×5～10μm,主要由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、液泡等組成。啤酒酵母的含水量為75%～85%,它的干物質(zhì)占濕重的15%～25%,細(xì)胞壁主要組成為葡聚糖。啤酒酵母細(xì)胞內(nèi)

苜蓿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，具體包括苜蓿適宜品種的選擇、科學(xué)播 種期的確定、苗期的管理、田間雜草的防除、病蟲害的監(jiān)測(cè)和防治技術(shù)、苜蓿 收獲機(jī)械的選擇、苜蓿產(chǎn)品的調(diào)制、苜蓿產(chǎn)品的加工與利用等一系列實(shí)用技術(shù)。 該技術(shù)的推廣取得了初步的經(jīng)濟(jì)效益。