本技術成果研發了一種麥芽七糖的化學制備方法，本方法以β-環糊精為原料，通過酸性條件下的可 控水解反應制得高純度的麥芽七糖。 本技術成果制得的麥芽七糖產品可廣泛應用于生物、醫藥、食品、保健、化工、農業等領域。
