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一種具有舒筋活絡(luò)功效的食用菌方便湯及其制備方法
本發(fā)明具體涉及一種具有舒筋活絡(luò)功效的食用菌方便湯及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該食用菌方便湯主料是通過(guò)以下重量份的原料復(fù)配而成：平菇400-450份，金針菇60-100份，杏鮑菇60-100份，雙孢菇60-100份，白靈菇60-100份，白玉菇60-100份，蛹蟲草5-10份，菠菜60-80份及胡蘿卜80-100份。本發(fā)明制備的食用菌方便湯食用菌含量高達(dá)80%以上，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感純正，具有舒筋活絡(luò)，提高人體免疫力的功效，適量添加中藥液，既提高了食用菌方便湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)使復(fù)水后的方便湯湯汁分散均勻且分散穩(wěn)定性好，可使消費(fèi)者獲取優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)其飲食結(jié)構(gòu)，改善其飲食品質(zhì)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
一種具有清肺降脂功效的食用菌方便湯腌制原料的制備方法
本發(fā)明具體涉及一種具有清肺降脂功效的食用菌方便湯腌制原料的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，該食用菌方便湯的主料包括以下重量份的原料：干木耳40~45份，平菇60~100份，杏鮑菇60~100，雙孢菇60~100份，白玉菇60~100份，金針菇60~100份，榆耳5~10份，蛹蟲草5?10份，綠蘆筍30~50份，菠菜30~50份，胡蘿卜60~80份；本發(fā)明制備的食用菌方便湯食用菌含量高達(dá)80%以上，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感純正，湯汁均勻而不渾濁，外觀鮮亮，同時(shí)具有清肺降脂功效，能夠提高人體免疫力，可使消費(fèi)者以最快捷、最方便的方式獲取優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)其飲食結(jié)構(gòu)，改善其飲食品質(zhì)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
手持式食用菌液體菌種播種器
本實(shí)用新型涉及一種手持式食用菌液體菌種播種器，所述播種器包括依次連接的液體菌種桶、連接管I、增壓泵、連接管II、接種管和接種鉆頭；所述接種管上設(shè)置開關(guān)和手柄，接種鉆頭上設(shè)置接種孔。本實(shí)用新型的播種器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于生產(chǎn)，各部分可替代性強(qiáng)，設(shè)備不容易老化。且本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，可以顯著提高工作效率，減少人工操作的時(shí)間和成本，并能最大程度上減少由于人工接種造成的栽培料污染問(wèn)題。可以對(duì)雙孢菇、草菇、雞油菌等多種菌種的堆料栽培進(jìn)行接種作業(yè)，也可以進(jìn)行食用菌仿野生栽培的接種作業(yè)。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
食用玉米淀粉
產(chǎn)品性質(zhì)： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
應(yīng)用行業(yè)： 食品行業(yè)：直接用于粉絲、粉條、方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面、造紙行業(yè)、化工行業(yè)。
濰坊盛泰藥業(yè)有限公司
2021-08-31
食用葡萄糖
山東壽光巨能金玉米開發(fā)有限公司
2021-08-31
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食用/飼用凝結(jié)芽孢桿菌
凝結(jié)芽孢桿菌是一種可以產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌，具備乳酸菌的腸道調(diào)理功能，又具有芽孢桿菌的抗逆性。用于畜禽養(yǎng)殖，能達(dá)到保健康、促增重、降糧耗的作用。凝結(jié)芽孢桿菌已列入農(nóng)業(yè)微生物飼料添加劑目錄。 項(xiàng)目自主篩選得到一株性能優(yōu)良的凝結(jié)芽孢桿菌；采用液體發(fā)酵工程，200產(chǎn)品性能穩(wěn)定，不含雜菌；通過(guò)工藝優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了高效制備。已完成了 30 噸發(fā)酵罐級(jí)別的試制，發(fā)酵液菌體濃度最高為 200cfu/mL， 通過(guò)精制形成 100--10000 億 cfu/g 規(guī)格的菌粉產(chǎn)品。
江南大學(xué)
2021-04-13
藥食用真菌生物技術(shù)
研究團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事猴頭菌、蟲草、灰樹花、松口蘑、云芝和樟芝等 30 余種藥食用真菌的深層液體發(fā)酵技術(shù)研究，形成了真菌多糖、真菌糖蛋白、三萜化合物等代謝產(chǎn)物提取、分離和高效制備技術(shù)體系，已建立多種菌物活性物質(zhì)篩選和評(píng)價(jià)模型，篩選出一批降糖、降脂、抗炎、抑菌、抗氧化等真菌產(chǎn)物，在此基礎(chǔ) 上，建立了藥食用真菌菌株庫(kù)和代謝產(chǎn)物庫(kù)。
江南大學(xué)
2021-04-13
羊肚菌
威海鑫寶食品有限公司
2021-08-30
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可食用自修復(fù)水果復(fù)合保鮮涂層材料
東南大學(xué)
2021-04-11
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
精煉食用油摻偽快速檢測(cè)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 近年來(lái)，隨著食品安全事故的頻發(fā)，食品安全越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，食用油安全即為食品安全的重要內(nèi)容之一。食用油摻偽問(wèn)題不僅威脅著人們的身體健康，而且侵犯消費(fèi)者權(quán)益，不 利于食用油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。食用油摻偽問(wèn)題主要包括兩個(gè)方面，一為以次充好，以假亂真的食用油品種摻假，另一為“地溝油”。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14