本項目以甘蔗植物水與蔗糖為目標物質，開發(fā)了多級膜并行聯產甘蔗植物水與蔗糖的技術，創(chuàng)建了“水-糖”聯產的甘蔗加工新模式，不僅實現甘蔗食糖綠色加工，更重要的是率先實現了甘蔗植物水商品化利用。

一、項目分類

促成重大科技創(chuàng)新突破的關鍵性、標志性事件或人物

二、成果簡介

本項目以甘蔗植物水與蔗糖為目標物質，開發(fā)了多級膜并行聯產甘蔗植物水與蔗糖的技術，創(chuàng)建了“水-糖”聯產的甘蔗加工新模式，不僅實現甘蔗食糖綠色加工，更重要的是率先實現了甘蔗植物水商品化利用，改變世界上甘蔗制糖只以蔗糖為目標物質、甘蔗植物水只能作為廢水排放的現狀，引領世界甘蔗糖業(yè)綠色低碳發(fā)展和升級轉型，為我國制糖產業(yè)創(chuàng)造直接產值超過百億元的經濟增長點，從根本上改變我國甘蔗產業(yè)長期虧損或微利發(fā)展局面，顯著推動甘蔗糖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，確保我國國家戰(zhàn)略物質食糖的供給安全。此外，甘蔗汁“零”添加生產工藝，也為甘蔗汁多元高值化產品與大健康產品的生產，如甘蔗啤酒、甘蔗保健醋、生態(tài)功能糖等創(chuàng)造可能，促進甘蔗糖業(yè)產業(yè)鏈拓展和延伸，顯著提升產業(yè)市場競爭力。

技術為廣西大學獨家擁有，目前已獲2件發(fā)明專利保護（一種多級膜并行生產甘蔗濃縮汁及甘蔗飲用水的方法，ZL201510205328.1；一種多級膜并行生產甘蔗濃縮汁及甘蔗飲用水的裝置，ZL201510206613.5）。同時在本技術的前后端生產環(huán)節(jié)或產品，如甘蔗（濃縮）汁高值化利用、功能糖生產等還獲得14件專利技術保護，已形成有效技術壁壘。